1、细胞膜是由磷脂双分子层构成，细胞萎蔫后，相邻的磷脂分子相互靠近并叠加。

(资料图)

2、值得强调的是，没有细胞膜弹力的说法。

3、水分进入萎缩的细胞后，使细胞体积增大。

4、垒叠的磷脂分子在细胞质表面铺展开来，以满足细胞表面积变大的需求。

5、细胞在不同浓度的液相中体积发生变化与水势和渗透势有关，这是大学的知识。

6、【水势】根据热力学原理，系统中物质的总能量可分为束缚能和自由能，束缚能是不能转化为用于做功的能量，而自由能是在温度恒定的条件下用于做功的能量。

7、一种物质每摩尔的自由能就是该物质的化学势，衡量水分反应或转移能量的高低，用水势表示。

8、水溶液的化学势与同温同压同一系统中的纯水的化学势之差除以水的偏摩尔体积所得的商，称为水势。

9、纯水的自由能最大，水势也最高。

10、溶液中的溶质颗粒降低了水的自由能，所以溶液中水的自由能要比纯水低。

11、将纯水的水势定为零，溶液的水势就成为负值。

12、溶液越浓，水势越低。

13、在一个渗透系统中，水移动方向决定于半透膜两边溶液的水势高低。

14、水势高的溶液的水，流向水势低的溶液。

15、水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象，称为渗透作用。

16、【渗透压】渗透压是衡量溶液中溶质浓度的一种方法，其计算公式为π=CRT，其中C为溶液中溶质的浓度，R是气体常数，T为热力学温度。

17、由公式可以看出，溶液中渗透压的高低与溶液中溶质粒子的大小、电荷的多少及其化学性质无关，而取决于溶液中溶质粒子的浓度。

18、在机体内引起渗透压的有效物质包括有机物和无机物。

19、由于体内无机盐的浓度、解离程度都比有机物高得多，所以体液中无机盐提供的渗透压最大，而有机物提供的渗透压很小。

20、【关系】水势反应水的多少（溶剂的多少），渗透压反应溶质的多少。

21、所以水势越大，渗透压越小；水势越小，渗透压越大。

22、相关知识拓展：典型植物细胞水势（Ψw）组成为：Ψw=Ψm+Ψs+Ψp（ψm为衬质势，Ψs为渗透势，Ψp为压力势）。

23、衬质势（Ψm）是由于细胞胶体物质亲水性和毛细管对自由水的束缚而引起的水势降低值，对已形成中心大液泡的细胞含水量很高，Ψm只占整个水势的微小部分，通常一般忽略不计。

24、 渗透势（Ψs） 由于溶质的存在而使水势降低的值称为渗透势或溶质势 （ψs），溶液渗透势决定于溶液中溶质颗粒总数，以负值表示。

25、 如果溶液中含有多种溶质，则其渗透势是各种渗透式的总和。

26、压力势（Ψp）：由于细胞吸水膨胀时原生质向外对细胞壁产生膨压，而细胞壁向内产生的反作用力——壁压使细胞内的水分向外移动，即等于提高了细胞的水势。

27、由于细胞壁压力的存在而引起的细胞水势增加的值称为压力势，一般为正值。

28、当细胞失水时，细胞膨压降低，原生质体收缩，压力势则为负值。

29、当刚发生质壁分离时压力势为零。

30、 细胞的水势不是固定不变的，Ψs、Ψp、Ψw随含水量的增加而增高；反之，则降低，植物细胞颇似一个自动调节的渗透系统。

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